tiistai 6. syyskuuta 2016

Viikon resepti: Jugurtti-marjapiirakka.


Viikon resepti on tällä kertaa makeaa ja menee selkeästi herkkuosastolle. Marjakesä oli ymmärtääkseni antoisa, joten tähän piirakkaan on kiva laittaa pakkasesta sinne kerättyjä marjaherkkuja, eikö vain.

Itse olen kovastikin tällaisten marjapiiraiden ystävä. Näissä yhdistyvät yleensä kirpeä raikkaus ja makea pehmeys. Ihana kombinaatio! Marjapiirakka on kahvipöydän legendaarisin tarjottava, perinteisen pullan lisäksi.

JUGURTTI-MARJAPIIRAKKA

Pohja

3 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 dl sokeria
1,5 dl juoksevaa margariinia
2 kananmunaa
1 dl laktoositonta vaniljajugurttia
sitruunamehua

Sekoita kuivat aineet keskenään. Yhdistä kananmunat, margariini ja jugurtti ja sekoita. Lisää joukkoon kuiva-aineet ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Levitä seos piirakkavuoan (halkaisija 25 -30 cm) pohjalle sekä reunoille.

Täyte 

mustikoita
vadelmia
2 rkl perunajauhoja

2 dl laktoositonta vaniljajugurttia
1 kananmuna
0,5 dl sokeria 

Yhdistä kananmuna, jugurtti ja sokeri. Sekoita tasaiseksi ja niin, että kananmunan rakenne menee rikki. Sekoittele perunajauhot marjojen joukkoon ja ripottele marjat pohjalle. Keskity enemmän reunoihin ja jätä keskelle mahd. vähän marjoja (näin pohja kypsyy paremmin). Kaada jugurttitäyte lopuksi marjojen ja pohjan päälle.

Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä ja tarjoa kahvin kanssa tai jälkiruokana.
Säilytä piiras mielellään jääkaapissa.



Ja eikun syömään! :) Maistuvaa tiistaita! 

12 kommenttia:

  1. Oikein näyttää piirakka hyvältä. Olisi maistunut nyt aamukahvinkin kanssa!

    VastaaPoista
  2. Näyttää tosi herkulliselta.

    VastaaPoista
  3. Olenkin etsiskellyt jotain uutta ja herkullista mustikkapiirakkareseptiä, joten tämä tuli kuin tilauksesta! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva! :) Ei muuuta kuin koklaamaan reseptiä!

      Poista
  4. Näyttääpä herkulliselta! Pitäisiköhän tätä kokeilla viikonloppuna? No, varmasti!
    Kiitos Jonna!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeile Tuula ihmeessä :) Tämä on ihanan helppo ja todella herkullinen piiras :)

      Poista
  5. Herkun näköinen piiras. Otanpa ohjeen kokeiluun. :)

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi :)